隨著互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等技術不斷發(fā)展，食品行業(yè)從生產到銷售整個產業(yè)鏈的發(fā)展模式正在發(fā)生深刻變革，生產、加工、包裝、物流、倉儲、營銷、市場、服務等所有環(huán)節(jié)都已經(jīng)開始數(shù)字化。伴隨智慧化工廠、數(shù)字化車間的興起，食品行業(yè)的數(shù)字化時代已然來臨。

10月11日下午，協(xié)會攜專業(yè)服務商第二次走進沂南著名食品企業(yè)山東鴻雁食品有限公司，再次深入了解食品企業(yè)信息化發(fā)展痛點，探討如何助力企業(yè)數(shù)字化轉型。

企業(yè)主營羽絨制品、白條鴨及其副產品、鴨苗、休閑食品等。隨著市場競爭日益激烈，在新趨勢下企業(yè)面臨諸多發(fā)展問題，企業(yè)具體生產過程中，人、財、物應用信息化較少，存在加工材料，人工費用較高等問題。

聯(lián)通技術專家、慧澤信息專家對王總提出的問題進行細心解答，在工資核算、產品銷售、生產過程方面進行探討。目前依靠信息化技術創(chuàng)新，實現(xiàn)跨越發(fā)展。在整個制造業(yè)向自動化和智能化方向發(fā)展的今天，食品制造業(yè)的技術創(chuàng)新、技術集成和技術示范對產業(yè)的跨越式發(fā)展和可持續(xù)發(fā)展尤為重要。

隨后在王總的帶領下，縣工信局領導、協(xié)會一行來到企業(yè)生產車間進行參觀。

走入車間，車間工人忙碌而有序，公司年產值5億余元人民幣，年利稅1500余萬元。公司飼養(yǎng)種鴨11萬只，年孵化鴨苗1500萬只，日屠宰肉鴨12萬只，日加工熟食達到20噸，企業(yè)下設肉鴨加工產、熟食加工產、孵化廠、肉鴨養(yǎng)殖場、羽絨制品加工，集孵化-養(yǎng)殖-屠宰-深加工-銷售一條龍。協(xié)會服務商對生產加工各個環(huán)節(jié)進行參觀了解，并與車間生產技術人員溝通探討了解生產過程中主要存在的問題。

隨后在會議室進行總結交流，沂南縣工信局李局長講到：目前沂南畜牧業(yè)在國內占比較大，基本為低端產品，需要向中高端品牌產品突破，迫切需要轉型，食品企業(yè)要做好質量追溯。沂南縣作為傳統(tǒng)的工業(yè)縣，近些年大力發(fā)展食品加工，提升信息化水平，希望可以打造食品行業(yè)標桿，帶動沂南食品行業(yè)轉型升級。

會后，服務商將針對鴻雁食品現(xiàn)存信息化問題進行梳理，提出可行性解決方案供企業(yè)選擇。

編輯|貫士艷

校驗|宋磊